お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

白飯は炊き立てが一番おいしいのは当たり前ですが、最近では一度にたくさん炊いて冷凍するご家庭も多いのではないでしょうか。そして、レンチン（解凍）してお昼のお弁当に持って行かれる方もいますよね。でも、やっぱりお昼の時間までに水分が抜けてしまい、硬くなるので、決して美味しいとは言えないのではないでしょうか。

また解凍しないまま（自然解凍）では、ベチャベチャになるので、これもNGですよね。

そこでお奨めなのが、「保温ジャー！」解凍したホカホカご飯を手早く入れれば、水分を逃がすことなく温かいお弁当が食べることが出来ます。

でも、もっと手軽な方法をご紹介しますと、冷凍した保存容器の蓋を全開にせず、容器の蓋を少しずらしてレンチン解凍してください。あとは、手早くお弁当箱に入れて、しばらくの間そのままで温度を下げるのです。お弁当のご飯が、ひと味違ってきますので、是非お試しください。

これからも末広米穀店は、「美味しい情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

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末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

TEL：0566-76-2016

FAX：0566-77-3855

営業時間：9：30〜18：30

定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

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お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

本日は、お米料理？の原点！「おむすび」と「おにぎり」のお話です。

どうして、同じもので呼び方が違うのでしょうか、とても不思議ですね。諸説あるのですが、興味深い説として「むすぶ」とは心（魂）をそこに込めることであり、「おにぎり」は「鬼切り」の語呂合わせから魔除けの効果があるというものです。また、コンビニのセブンイレブンでは「おむすび」、ローソンなどでは「おにぎり」と呼んでますよね。

「日本おにぎり協会」によると、どちらでも良く、おむすび（おにぎり）を通して笑顔や人と人のつながりが生まれることが重要だと言っています。勿論、美味しい味の決め手は、作り手の「愛情」です。

おむすびでも、おにぎりでも米屋の主としては、「お米復活！」に期待しています。

これからも末広米穀店は、「食に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

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末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

TEL：0566-76-2016

FAX：0566-77-3855

営業時間：9：30〜18：30

定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

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お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

突然ですが、高級インディカ米「バスマティライス」ってご存知ですか？

パキスタン（巴基斯坦）やインド（印度）などで親しまれている「香り米」のことです。

バスマティとはヒンディー語で「香り豊か」の意味で、名前の通りナッツの風味と甘い香りが強いのが、特徴で「香りの女王」とも呼ばれています。

バスマティライスの調理法は炊くというより茹でるにちかいのですが、今回は炊飯器での“炊き方”をお伝えしたいと思います。

炊飯器で炊くときのポイントは、①お米は、研ぎ過ぎないこと。②炊く前に、30分位、水に浸しておく。これだけでOKです。あとは、いつも通りに炊飯器で炊いてください。この他にも、タイ（泰国）の「カーオ・ホーム・マリ（通称ジャスミン米）」という香り米も有名です。コロナ禍で、海外旅行も厳しい今だからこそ、旅行気分を味わってみては如何でしょうか。

これからも末広米穀店は、「お米に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

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末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

TEL：0566-76-2016

FAX：0566-77-3855

営業時間：9：30〜18：30

定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

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