お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

突然ですが、高級インディカ米「バスマティライス」ってご存知ですか？

パキスタン（巴基斯坦）やインド（印度）などで親しまれている「香り米」のことです。

バスマティとはヒンディー語で「香り豊か」の意味で、名前の通りナッツの風味と甘い香りが強いのが、特徴で「香りの女王」とも呼ばれています。

バスマティライスの調理法は炊くというより茹でるにちかいのですが、今回は炊飯器での“炊き方”をお伝えしたいと思います。

炊飯器で炊くときのポイントは、①お米は、研ぎ過ぎないこと。②炊く前に、30分位、水に浸しておく。これだけでOKです。あとは、いつも通りに炊飯器で炊いてください。この他にも、タイ（泰国）の「カーオ・ホーム・マリ（通称ジャスミン米）」という香り米も有名です。コロナ禍で、海外旅行も厳しい今だからこそ、旅行気分を味わってみては如何でしょうか。

これからも末広米穀店は、「お米に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

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末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

TEL：0566-76-2016

FAX：0566-77-3855

営業時間：9：30〜18：30

定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

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▼お知らせ

下記の日程をお盆休みとさせて頂きます。

8月15日(日)〜8月17日(火)

ご迷惑おかけ致しますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。

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お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

本当に毎日暑い日が続きますね。いよいよ明日（8月13日）から、お盆休みが始まります。そこで、本日は精進料理のお話をさせて頂きます。

みなさんは、お盆の精進料理には決まり事があるのをご存じでしょうか？

仏教では、殺生を禁じていますので三厭（さんえん）といわれる獣・魚・鳥などの動物を食してはいけません。また、「五辛（ごしん）五葷（ごくん）」と呼ばれる辛味や臭いの強い野菜を食べることも避けています。宗派によって多少の違いがありますが、主なものはネギ、ラッキョウ、ニンニク、タマネギ、ニラなどです。これらの野菜は五臓に負担をかけてしまうだけでなく、情欲・憤怒など精神にも悪影響があるとされています。

コロナ禍の今、精進料理を食べながら瞑想するのは如何でしょうか？是非ともお試しください。

これからも末広米穀店は、「食に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

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末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

TEL：0566-76-2016

FAX：0566-77-3855

営業時間：9：30〜18：30

定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

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