お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

本日は、残りご飯の活用法の続編です。

前回は、リゾット（洋風）をご紹介しましたので、今回は「お好み焼き（和風）」を取り上げたいと思います。

まず初めに残りご飯の保存方法を確認しますね。

新型の炊飯器には、「おいしい保温機能」などがありますが、やはりこれにも限界があります。

お奨めは、炊きたてご飯を水分ごと包んで冷凍保存する方法です。

そうすれば、水分が抜けてパサパサになる老化を防ぐことが期待できます。

また個食ごとに小分けすれば、さらに効果が上がりますので、是非お試しください。

それでは、「お好み焼き」のお話です。作り方は、とっても簡単でイメージとしては小麦粉の代りに残りご飯を使うイメージです。

ポイントは、容器の中でタップリの刻みネギをご飯に混ぜること。

お焦げがお好きなら、しっかりと焼き、あとはお好きな具材を乗せれば、ハイ出来上がり！です。

これからも末広米穀店は、「食に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

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末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

TEL：0566-76-2016

FAX：0566-77-3855

営業時間：9：30〜18：30

定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

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お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

もう10月も半ばとなり、本格的な実りの秋となりました。みなさまは、いかがお過ごしでしょうか。

本日は、山海の食材が豊富な時期には、絶対！食べたい「人気炊き込みご飯」のご紹介です。

お奨めのナンバーワンは、何と言っても「鮭とキノコの炊き込みご飯」ですね。秋鮭の塩味と、きのこの旨味がバランスよく交わり、とても美味しい炊き込みご飯です。

仕上げに絹サヤを添えれば、彩りあざやかでお弁当に持って行って、他のみんなにも見てもらいたくなってしまいます。

作り方は、SNSなどにオリジナリティ豊かなレシピがありますので、ご心配はいりません。

しかし、調理の際に一つだけ注意点があるんです。

それは、鮭の骨抜きをしっかりすることです。折角のお料理も、口の中で小骨などが当たると美味しさ半減です。指で軽く触って、当たるようなら骨抜きで処理してください。

これからも末広米穀店は、「食に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

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末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

TEL：0566-76-2016

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営業時間：9：30〜18：30

定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

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お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

本日のお話は、伝説の家政婦タサン志摩さんが「TV番組」でつぶやいた一言に、なるほど！と思ったことです。

それは、カレー作りの時に「市販のカレールーには、何も足さない！」なんです。

皆さんのお宅でも、市販のカレールーにチョイ足しスパイス（クミン、ナツメグなど）しませんか？

そして、隠し味にチャツネやチョコレートなんかも入れたりしますよね。

でも、志摩さん曰く「各メーカーさんの商品開発者さん達が、長い時間をかけて絶妙な味バランスで仕上げているんですよ。」ウ～ン、納得・目からうろこでした。

次の日、何も足さない、そのまんまカレーを作りました。

これが、本当に美味しかったです。勿論、ご家庭でいろいろ試してたどり着いた、我が家のカレー味も大賛成です。

一度食べ比べをしてみてはいかがでしょうか。新しい発見があるかも知れませんね。

これからも末広米穀店は、「食に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

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末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

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※店舗には駐車場ございます

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