お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

本日のふるさとおにぎりは、埼玉県「かてめし」のおにぎりをご紹介します。

かてめしの名前は、昔お米の生産が少ない地域ではあり合わせの具材（穀物や野菜・海藻など）をご飯に入れ、量を増やす糧（かて）にしたことからと言われています。

代表的なのは、大根飯、蕪飯、芋飯、南瓜飯、小豆飯、山菜飯、海藻飯などがあり、これをおにぎりにして、お弁当にしていたんですね。

今では、旬の食材（にんじん・ごぼう・油揚げ・しいたけ・凍り豆腐・刻み昆布・枝豆など）を入れ、彩りも良くとっても美味しい郷土飯となっています。

さぁ、冷蔵庫の中をのぞいて、我が家の「かてめし」を是非お試しください。

これからも末広米穀店は、「食に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

TEL：0566-76-2016

FAX：0566-77-3855

営業時間：9：30〜18：30

定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

今、世間では「町中華ブーム」で大変な人気ですね。テレビなどでも頻繁に取り上げられていますが、みなさんは京都の「花街中華」をご存じですか。

刺激の強い香辛料や油を控え、あっさりとやさしい味に仕上げた甘めの中華料理なんです。

祇園（花街）の舞妓・芸子さんたちが食べやすいようにと、ニンニク・ネギはNG！で、食材も小さく調理されています。

落ち着いた京町屋づくりのお店で味わえば、未体験の「和風京中華」の発見です。京都を訪れたときには、是非とも行ってみたいものですね。

来年も末広米穀店は、「食に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

TEL：0566-76-2016

FAX：0566-77-3855

営業時間：9：30〜18：30

定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

本日のふるさとおにぎりは、茨木県「里芋飯」のおにぎりをご紹介いたします。

茨木県と言えば、栗やレンコン、みず菜などの生産量・生産高が日本一の野菜王国らしく、地元野菜の炊き込みご飯や納豆ご飯は有名ですよね。

そこで、今日のお奨めおにぎりは、認知度としてはイマイチですが、里芋のねっとり感とホクッとした食感がたまらない「里芋飯のおにぎり」です。

まずは、米を研いで炊飯器の内釜に入れ、醤油、みりんで味をシンプルに整えます。

あとは、里芋・ひじき・人参・しめじ・油揚げを入れ、煮干しや昆布などのお好みのだし汁を加えて炊くだけで出来上がりです。

食材同士が邪魔しない、食らうべし！逸品です。

これからも末広米穀店は、「食に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

TEL：0566-76-2016

FAX：0566-77-3855

営業時間：9：30〜18：30

定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊