お米の新ブランドが増えています

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お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

美味しい新米の季節がやって来ましたね。

ところで、日本のお米がどれ位、品種登録されているかご存じでしょうか。何と！約900品種（2019 年 12 月 31 日時点）あるんです。この内、ごはん用として多く作られているのは約300品種もあります。

直近の作付け割合のデータでは、コシヒカリ33.9％、ひとめぼれ9.4％、ヒノヒカリ8.4％、あきたこまち6.7％と、上位4つで約60％なんですが、その理由を調べてみますと、

1. コメ余り：消費者が、より高い品質を求めることで、他のブランド米との競争を生き抜くため開発が必要。

1. 気候変動：温暖化等によるリスク対策で、高温でも高品質の開発が必要。

1. 生産コスト：農家さんの生産効率を高める為、病虫害に強く農作業（収穫時期の分散、田植えの無い直播）を削減できる品種の開発が必要、などがありました。

文書にすると難しく感じますが、美味しくて安全なお米を提供するために日々努力されているという事です！

これからも末広米穀店は、「食に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

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末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

TEL：0566-76-2016

FAX：0566-77-3855

営業時間：9：30〜18：30

定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

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