おこげごはん

お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

ふっくらと炊き上がったご飯は、宝石のような輝きとほのかな甘みがあって、日本食の原点ですね。

最近は、炊飯器の機能も便利で充実していますので失敗なんて殆どありません。

でも、焼きおにぎりや石焼ビビンバでたべる「おこげ」も、食べたいなぁと思うのは私だけでしょうか。

否、わざと炊飯器の水の量を少なくして、おこげをつくる人もいるんです。

事実、お米が焦げると、特別なうまみ成分ができるのです。むかし、かまどで炊いて出来たわずかなおこげをつまみ食いするのは飯炊き役の特権でしたね（笑）。

残りご飯の美味しいおこげの作り方も、SNSに情報満載です。

さぁ、「おこげ料理」に挑戦してみてください。

これからも末広米穀店は、「食に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

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末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

TEL：0566-76-2016

FAX：0566-77-3855

営業時間：9：30〜18：30

定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

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