白飯に干物は、うまい！

お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

みなさま、そろそろ新米の季節となりますね。炊き立ての白飯には、何と言っても干物が一番うまい！と思うのは、私だけでしょうか。そこで、本日はみんな大好き、和食の定番「干物」のお話です。

まずは、美味しく食べる「焼き時間」のポイントです。皮：３、身：７が目安です。焼き過ぎは身がパサついてしまうので、焼き色には十分注意してください。また、冷凍した干物は解凍しないで焼いた方が、旨味成分も流れださないのでお勧めです。でも、中が生焼けにならないように「全集中」して下さい（笑）。

もう一つのポイントが、焼き上がった干物に醤油など余計な塩分をかけないことで、干物本来の旨味が味わえます。そして、ひと手間かけて「干物の炊き込みご飯」は如何でしょうか？

干物は、焼いたものでも、熱湯で臭みを洗い流したものでも、美味しく頂けます。是非、お試しください。

これからも末広米穀店は、「食に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

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末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

TEL：0566-76-2016

FAX：0566-77-3855

営業時間：9：30〜18：30

定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

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