残りご飯の活用法2

お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

本日は、残りご飯の活用法の続編です。

前回は、リゾット（洋風）をご紹介しましたので、今回は「お好み焼き（和風）」を取り上げたいと思います。

まず初めに残りご飯の保存方法を確認しますね。

新型の炊飯器には、「おいしい保温機能」などがありますが、やはりこれにも限界があります。

お奨めは、炊きたてご飯を水分ごと包んで冷凍保存する方法です。

そうすれば、水分が抜けてパサパサになる老化を防ぐことが期待できます。

また個食ごとに小分けすれば、さらに効果が上がりますので、是非お試しください。

それでは、「お好み焼き」のお話です。作り方は、とっても簡単でイメージとしては小麦粉の代りに残りご飯を使うイメージです。

ポイントは、容器の中でタップリの刻みネギをご飯に混ぜること。

お焦げがお好きなら、しっかりと焼き、あとはお好きな具材を乗せれば、ハイ出来上がり！です。

これからも末広米穀店は、「食に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

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末広米穀店

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