お米の逆襲？

お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

今、お米（米粉）の需要が高まっています。

要因は、ロシアのウクライナ侵攻などによる小麦価格の急上昇に加え、グルテンフリー（小麦アレルギー）の体質改善の高まりです。

日本でも食の西洋化で、2000年代になってからお米よりパン（小麦）の消費額が多くなっているのです。

通常米粉は小麦粉より少し高めなのですが、最近ではこの価格差が縮んできていて、今後は逆転する可能性もあるのかもしれません。

米粉を使ったレシピもSNSでもとても多くなっていて、製粉技術の向上で「小麦粉の代わりに、ほぼいける」などのプロの料理人のコメント等もありますね。

某ピザチェーンの「ごはんピザ」から、「お米ジェラード」のスウィーツまで販売されています。

米屋の主としては「お米の逆襲」には目を離せません。頑張れ！お米。

これからも末広米穀店は、「食に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

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末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

TEL：0566-76-2016

FAX：0566-77-3855

営業時間：9：30〜18：30

定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

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