おにぎりは、ふるさとの数だけある37

お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

本日のふるさとおにぎりは、香川県「いりこ飯」のおにぎりをご紹介します。

「いりこ」とは、真イワシ・カタクチイワシ・ウルメイワシ・真アジの小魚を煮て干したもので東日本では煮干し（にぼし）、西日本ではいりこと呼びます。

瀬戸内海では、いりこの原料として近海でたくさん漁獲されるカタクチイワシを使います。香川県の「いりこ飯」は、これを瀬戸内特産の醤油味で炊き込んだ風味豊かな地元めしです。

美味しく作るポイントは、醤油といりこの味がしっかり出るので、塩は控えめにすることです。絶対旨い！に決まってますよね。

これからも末広米穀店は、「食に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

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末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

TEL：0566-76-2016

FAX：0566-77-3855

営業時間：9：30〜18：30

定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

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