おにぎりは、ふるさとの数だけある34

お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

本日のふるさとおにぎりは、広島県の「香茸（コウタケ）」のおにぎりをご紹介します。

香茸はその名前のとおり、非常に香りが強く松茸と同じように人工栽培が出来ない希少価値の高い茸です。形は朝顔の花のような形をしていて、真ん中に大きなくぼみがあります。

また、乾燥させると香りがさらに強くなるので、基本的には前年に採ったものを割いて小さく切って乾燥させて塩漬け保存したものをそのままおにぎりの中に具材として入れます。

勿論、細かく小さく切ってごはんに混ぜて、おにぎりにしても松茸に負けない香り高い絶品に仕上がります。是非、食してみたいものですね。

これからも末広米穀店は、「食に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

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末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

TEL：0566-76-2016

FAX：0566-77-3855

営業時間：9：30〜18：30

定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

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