おにぎりは、ふるさとの数だけある2

お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

本日のふるさとおにぎりシリーズは、青森県の「菊かおりおにぎり」をご紹介いたします。

青森県南部地方（旧南部藩）は、江戸時代に南部藩主が京都九条家から譲り受けた「阿房宮（食用菊）」の産地として有名です。菊の香りと色鮮やかさかが、とても美しく、地元産のキノコ、枝豆などを混ぜ込んだ「theふるさとおにぎり」です。

作り方は、①菊の花びらをほぐし、さっと塩と酢で茹でます（菊の茹で過ぎには注意です）。

②キノコ（シメジ）と塩ゆで枝豆の実を醤油と塩で炒り煮します。

③あとは、炊き上げたご飯に混ぜるだけで出来上がりです。

いま流行りの「何でもアリ！具材のおにぎり」とは全くの別物で、日本おにぎりの原点を味わうことができます。是非、一度お試しください。

これからも末広米穀店は、「食に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

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末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

TEL：0566-76-2016

FAX：0566-77-3855

営業時間：9：30〜18：30

定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

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