実りの秋、炊き込みご飯2

お米食べていますか？

こんにちは。

末広米穀店です。

本日は先週に引き続き、実りの秋の「炊き込みご飯」のお話です。

旬の山の幸と言えば、真っ先に「栗ご飯」が頭に浮かびますが、栗ご飯よりも、もっと手軽で簡単に作れる「さつまいもご飯」なんて、どうでしょうか。

調味料も、アゴ（トビウオ）出汁の麺つゆと塩だけあればOKなので、さつまいもの下処理も含めて一時間もあれば、簡単に作れます。

調理のポイントは、さつまいものあく抜きをしっかりすること。1㎝位に角切りしたら水を2、3回替えながら、15～20分程度さらしてください。

あとは、お好みでめんつゆ（2倍濃縮がお奨め）と塩で味を調えるだけです。

勿論、キノコと一緒に炊き上げれば、秋満載の逸品に仕上がります。

是非、お試しください。

これからも末広米穀店は、「食に関する情報」をどんどん発信して行きます。

今後ともよろしくお願い致します。

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末広米穀店

〒446-0038

愛知県安城市末広町16-10

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定休日：日曜日

※店舗には駐車場ございます

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