端っこビジネス？
お米食べていますか？
こんにちは。
末広米穀店です。
本日は、フードビジネスで積極的に取り組むべき課題のフードロスを大きなビジネスチャンスにしているお話のご紹介です。
バームクーヘンが超人気の洋菓子メーカーCLUB HARIE「クラブハリエ」さん（滋賀県）では、生産過程で出てしまう端っこの耳の部分を社内のスタッフだけでは食べきれないので、廃棄（年間5万トン）していました。
このフードロスをなんとかしたいと考えた結果、「端っこ」をありのままの形で売ることにしたのです。
価格も正規品の半額の近くで販売したところ、焼き目が香ばしく端っこならではの正直さと、ありのままの美味しさがあると評判になり、多くのファンの心をつかみました。キモは勿論、商品そのものが美味しいことですね。
この「端っこビジネス」って、食品業界だけにとどまらない、お手本ですね。
実は、末広米穀店にも規格外品を再調整した端っこ品の『もりもり米』(5キロ／税込1,000円）という商品があります。 国産米100％です！
美味しく食べてフードロスを減らせるので、お客様に大変好評をいただいております。興味のある方は是非ともお試しください。
これからも末広米穀店は、「美味しい情報」をどんどん発信して行きます。
今後ともよろしくお願い致します。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
末広米穀店
〒446-0038
愛知県安城市末広町16-10
TEL：0566-76-2016
FAX：0566-77-3855
営業時間：9：30〜18：30
定休日：日曜日
※店舗には駐車場ございます
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
